气相色谱分析方法的建立步骤包括以下几步：

1. 确定分析目标：明确分析的目标，例如需要检测的组分、需要达到的精度等。

2. 选择合适的色谱柱：根据分析目标，选择合适的色谱柱。色谱柱的选择需要考虑样品的性质、分析的精度和分离效果等因素。

3. 确定载气种类和流速：选择合适的载气种类和流速，以确保色谱柱的稳定性和分离效果。

4. 确定进样方式：根据样品的性质和进样要求，选择合适的进样方式。

5. 确定检测器类型：根据需要检测的组分和精度要求，选择合适的检测器类型。

6. 确定分析条件：根据样品性质、分离要求等因素，设置合适的温度、流速等分析条件。

7. 进行实验：按照设定的分析条件进行实验，记录实验数据。

8. 数据处理和分析：对实验数据进行处理和分析，得出分析结果。

9. 验证和优化：对分析结果进行验证和优化，以提高分析的准确性和稳定性。

需要注意的是，气相色谱分析方法的建立需要一定的经验和技能，因此在实际操作中需要不断积累经验和不断改进优化。